Serotonină

Serotonina — este un neurotransmițător care participă la reglarea stării de spirit, somnului, apetitului, sensibilității la durere și funcționării tractului gastro-intestinal. În ciuda denumirii comune de «hormonul fericirii», serotonina este în primul rând un regulator al adaptării, stabilității fundalului psihoemoțional și ritmurilor fiziologice.

Partea principală a serotoninei este sintetizată nu în creier, ci în intestin, ceea ce subliniază rolul său sistemic în organism.

Funcțiile serotoninei

Serotonina influențează funcționarea mai multor sisteme ale organismului:

• stabilizarea stării de spirit și reacțiilor emoționale;
• reglarea ciclului somn–veghe;
• controlul apetitului și sațietății;
• modularea sensibilității la durere;
• participarea la procesele cognitive și învățare;
• reglarea motilității intestinului și secreția sucurilor digestive.

Încălcarea metabolismului serotoninei poate afecta atât starea psihoemoțională, cât și digestia și somnul.

Sinteza serotoninei în organism

Serotonina este sintetizată din aminoacidul triptofan, care provine din alimentație.

Procesul de sinteză este multietapizat și depinde de disponibilitatea organismului de co-factori:

• vitamina B6;
• vitamina B12;
• folatul;
• magneziul;
• fierul.

Deficitul oricărui dintre acești elemente poate limita producția de serotonină chiar și cu un aport adecvat de triptofan. Este important de menționat că serotonina nu trece bariera hematoencefalică, astfel că creierul depinde complet de sinteza locală.

Rolul intestinului în metabolismul serotoninei

Aproape 90% din serotonină este produsă în celulele enterochromafine ale intestinului. Aceasta reglează peristaltismul, sensibilitatea mucoasei și interacțiunea cu microbiota.

Starea intestinului, nivelul inflamației și compoziția florei microbiene influențează direct metabolismul serotoninei. În cazurile de tulburări cronice de digestie, sinteza serotoninei poate scădea independent de alimentație.

Serotonina și dieta keto

Dieta keto influențează indirect metabolismul serotoninei prin modificarea fundalului hormonal și metabolic. Reducerea carbohidraților scade vârfurile de insulină, ceea ce poate afecta transportul triptofanului în creier.

În același timp, rația keto poate susține serotonina dacă sunt respectate câteva condiții:

• aport adecvat de proteine complete;
• asigurarea vitaminelor din grupul B;
• consum adecvat de magneziu;
• menținerea sănătății intestinului;
• evitarea deficitului cronic de calorii.

Sursa de triptofan în cadrul alimentației keto poate fi carne, pește, ouă, produse lactate fermentate, semințe și nuci.

Simptomele dezechilibrului serotoninei

Atunci când activitatea sistemului serotonergic scade, pot apărea următoarele simptome:

• apatia și fundal emoțional scăzut;
• tulburări de somn;
• anxietate crescută;
• comportament alimentar compulsiv;
• scăderea pragului de durere;
• tulburări digestive.

Aceste manifestări nu sunt specifice și necesită întotdeauna o evaluare complexă a stării organismului.

Concluzie

Serotonina — nu este doar «hormonul bucuriei», ci un regulator cheie al echilibrului neuroendocrin și intestinal. Sinteza sa depinde de alimentație, statutul micronutrienților, starea intestinului și fundalul metabolic general. În dieta keto, menținerea serotoninei este posibilă, dar necesită o abordare conștientă a rației și completarea nutrienților necesari.