Глутатион

Глутатион является важным антиоксидантом, присутствующим в каждой клетке организма. Это трипептид, состоящий из аминокислот глутаминовой кислоты, цистеина и глицина.

Глутатион играет ключевую роль в защите клеток от оксидативного стресса, способствует детоксикации и поддерживает иммунную систему. Кроме того, он способствует регенерации витаминов С и Е, которые также являются антиоксидантами.

В организме глутатион выполняет несколько жизненно важных функций:

• Защита клеток от свободных радикалов и перекисей;
• Участие в метаболических процессах;
• Обезвреживание токсинов и канцерогенов;
• Поддержание активности других антиоксидантов;
• Регуляция клеточного роста и апоптоза.

Глутатион и кето-диета

В контексте кето-диеты глутатион приобретает особую актуальность.

Кетогенное питание может увеличивать оксидативный стресс из-за высокого потребления жиров и сниженного уровня углеводов, которые помогают регулировать уровень свободных радикалов. Поэтому адекватный уровень глутатиона помогает нейтрализовать потенциальный негативный эффект от высокого содержания жиров в рационе.

Для поддержания и повышения уровня глутатиона на кето-диете рекомендуется:

1. Потребление пищи, богатой серой, например, яиц и красного мяса;
2. Употребление продуктов, содержащих селен, таких как бразильские орехи, морская рыба;
3. Достаточное потребление витаминов группы В, особенно В6 и В12;
4. Регулярное употребление крестоцветных овощей, таких как брокколи, капуста, брюссельская капуста, которые способствуют естественному синтезу глутатиона;
5. Включение в рацион аминокислот, необходимых для синтеза глутатиона, в частности, цистеина и глицина.

Таким образом, поддержание высокого уровня глутатиона может быть полезным для укрепления антиоксидантной защиты и общего благополучия на кето-диете.