Смородиновый сорбет
Пошаговая технология приготовления с контролем ключевых этапов, температуры и времени. Белок и жиры в составе помогают оценивать питательность и сытость порции.
В небольшой кастрюле доведите воду (150 г) до кипения. Добавьте аллюлозу (60 г), инулин (15 г), пектин (6 г) и щепотку соли.
Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты растворились. После этого дайте смеси покипеть несколько минут.
Возьмите пюре чёрной смородины (250 г) и добавьте его в кастрюлю с горячей смесью.
Используя блендер, пробейте всё до однородной массы. После этого оставьте смесь остывать до комнатной температуры.
Когда смесь охладится, взбейте её немного для придания воздушной текстуры. После этого переложите массу в контейнер для замораживания и отправьте в морозильник.
Не забудьте перемешивать сорбет в процессе замораживания. Первый раз это нужно сделать через 1 час, а затем повторяйте процедуру каждые 2-3 часа, чтобы добиться однородной консистенции.
Перед подачей на стол поместите сорбет ненадолго в холодильник, чтобы он немного размягчился.
(9)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- : ,
Если у вас остались вопросы о рецепте "Смородиновый сорбет", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Промокоды для iHerb (4)
Рекомендуем почитать
Все статьи
