Гликолиз

Гликолиз представляет собой метаболический процесс, в ходе которого молекула глюкозы распадается на две молекулы пирувата. Этот процесс происходит в цитоплазме клеток и является первым этапом дыхательного цикла, который необходим для выработки энергии в виде аденозинтрифосфата (АТФ).

Этапы гликолиза

Гликолиз состоит из десяти последовательных реакций, которые катализируются специфическими ферментами.

Процесс гликолиза можно разделить на два основных этапа:

1. Фаза потребления АТФ. На этом этапе глюкоза фосфорилируется и превращается во фруктозо-1,6-бифосфат, что требует затрат АТФ.
2. Фаза получения энергии. Фруктозо-1,6-бифосфат расщепляется на две трехуглеродные молекулы, в ходе чего образуются АТФ и никотинамидадениндинуклеотид (NADH).

Гликолиз и кето-диета

Когда уровень глюкозы в крови падает, уменьшается и активность гликолиза. В ответ на это организм усиливает процессы глюконеогенеза (синтез глюкозы из некарбогидратных источников) и кетогенеза (производство кетоновых тел из жирных кислот).

Преимущества и недостатки гликолиза

Хотя гликолиз является эффективным способом быстрого получения энергии, он также связан с производством пирувата и лактата, что может вызвать кислотный дисбаланс в организме. Кето-диета, сокращая гликолиз, может помочь уменьшить этот риск.

С другой стороны, длительное сокращение гликолиза может привести к уменьшению выносливости и общей энергетической эффективности при высокоинтенсивных физических нагрузках, поскольку кетоновые тела не могут использоваться так быстро, как глюкоза.

Поэтому спортсменам, которые следуют кето-диете, может потребоваться адаптационный период.