Ванильный пломбир
Пошаговая технология помогает получить предсказуемую текстуру и равномерный вкус. В составе есть белок, жиры или клетчатка, поэтому питательная ценность зависит от размера порции.
Используйте эритритол (100 г).
Используйте яйцо (200 г).
Отделите желтки 4 больших яиц от белков.
В первой миске взбейте яичные белки с винным камнем (1/4 ч. л.) или лимонным соком (несколько капель).
Когда белки начнут образовывать пену, добавьте подсластитель (8 ст. л. эритрита или 6 ст. л. ксилита/архата).
Во второй миске взбейте жирные сливки (300 мл) до твердых пиков.
В третьей миске взбейте желтки и экстракт ванили (1 ст. л.).
Затем с помощью деревянной или силиконовой лопатки аккуратно вмешайте белки в взбитые сливки.
После этого добавьте желтковую массу и перемешайте до однородности.
Получившуюся смесь переложите в контейнер и отправьте в морозильник на 4-6 часов.
(4)
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Ванильный пломбир", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Промокоды для iHerb (4)
Рекомендуем почитать
Все статьи
