Богатый состав черной смородины, включающий витамины C, A, E, группы B, антоцианы, флавоноиды и пектин.
Минеральный состав представлен калием, кальцием, магнием и железом, что делает ягоду незаменимой для поддержания нормальной работы сердечно-сосудистой системы и кроветворения.
Противовоспалительные и антиоксидантные свойства черной смородины используются для профилактики острых и хронических заболеваний, укрепления иммунитета и поддержания молодости организма.
Пищевая ценность
Из-за низкого содержания углеводов и невысокой калорийности черная смородина подходит для включения в рацион при кето-диете, однако в ограниченных количествах, чтобы не превышать установленную норму углеводов.
Она обладает низким гликемическим индексом, что позволяет избежать резких скачков сахара в крови и делает ее подходящим продуктом для людей, следящих за уровнем глюкозы.
В 100 г черной смородины содержится около 11 г углеводов, из которых 7 г — это диетическое волокно. Следовательно, чистое количество углеводов составляет около 4 г.
Возможные противопоказания
Противопоказания к употреблению черной смородины включают индивидуальную непереносимость и склонность к аллергическим реакциям.
Также следует с осторожностью относиться к употреблению этой ягоды при приеме антикоагулянтов, так как высокое содержание витамина K может влиять на свертываемость крови.
