Крем-мусс из чёрной смородины
Источник антиоксидантов и витаминов, крем-мусс из черной смородины поддерживает иммунитет и здоровье сердца. Кремовая текстура и сладковато-кислый вкус делают его идеальным десертом для кето-диеты.
Разморозьте чёрную смородину (300 г) или уварите её до мягкости.
В отдельной чаше смешайте пектин (3 г), агар-агар (1,5 г) и эритритол (60 г).
Если планируете приготовить мороженое, агар-агар добавлять не нужно.
Протрите ягоды через сито, чтобы получить однородную кремовую массу.
В стационарном блендере смешайте кокосовое молоко (несладкое) (200 г) с перетёртой смородиной, постепенно добавляя сухие ингредиенты.
Если нет блендера, добавьте сухие компоненты в тёплое молоко и перемешайте венчиком до однородности.
Перелейте смесь в кастрюлю, доведите до кипения и варите на медленном огне ещё 1,5 минуты, постоянно помешивая.
Немного остудите массу и добавьте мягкое сливочное масло (160 г). При желании можно использовать кокосовую пасту вместо сливочного масла.
Взбейте массу погружным блендером до однородной консистенции.
Поместите готовый крем-мусс в холодильник на 6 часов для стабилизации.
(10)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Используется в рецептах
Если у вас остались вопросы о рецепте "Крем-мусс из чёрной смородины", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Промокоды для iHerb (7)
Рекомендуем почитать
Все статьи
