Чили — это не только источник остроты в блюдах, но и кладезь витаминов (C, A, K) и минералов, таких как магний и калий.
Благодаря высокому содержанию капсаицина, он способствует ускорению метаболизма и может оказывать обезболивающее действие.
Приправа известна и своими антиоксидантными свойствами, благодаря которым она может способствовать снижению воспалений и даже предотвращению некоторых видов рака.
Несмотря на свои полезные качества, чили следует употреблять осторожно, особенно людям с чувствительным желудком или тем, кто страдает гастритом или язвенной болезнью.
Острота перца, обусловленная наличием капсаицина, может стимулировать образование желудочного сока и усиливать дискомфорт при этих состояниях.
Пищевая ценность
Чили — отличный выбор для тех, кто следит за углеводами и придерживается кето-диеты.
Эти острые перцы обладают низким содержанием углеводов и могут улучшать обмен веществ, что делает их полезным продуктом для поддержания состояния кетоза.
Большинство видов чили содержат менее 1 грамма углеводов на порцию.
