Аква пацца
Рыба и морепродукты дают полноценный белок, йод и минералы, а аромат чеснока подчеркивает свежий вкус. Обжаривание формирует румяную корочку и насыщенный вкус. Отдельный акцент — чеснока.
Промойте помидоры (200 г), обсушите и нарежьте небольшими кубиками. Очистите чеснок (12 г) и мелко порубите. Вымойте петрушку (20 г), обсушите, отделите листья от толстых стеблей и порубите; немного оставьте для подачи. Обсушите филе трески (800 г) бумажным полотенцем. Нарежьте лимон (30 г) тонкими дольками. Добавьте оливковое масло (50 г), сухое белое вино (100 г) и воду (200 г); используйте соль поваренную (по вкусу) при приготовлении рыбы.
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде. Добавьте чеснок и прогрейте 30–40 секунд, не допуская потемнения. Положите помидоры, влейте сухое белое вино и воду, доведите жидкость до слабого кипения и готовьте 5 минут. Посолите филе трески, положите его в соус, накройте сковороду и тушите на слабом огне 10–15 минут, пока рыба не станет непрозрачной и не начнёт легко разделяться вилкой. Посыпьте петрушкой, добавьте дольки лимона и подавайте сразу.
(2)
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Аква пацца", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
