Арахисовое мороженое
Источник здоровых жиров и белка, это мороженое содержит кокосовые сливки и арахисовую пасту, что способствует поддержанию энергии и насыщенности. Сладость аллюлозы и кремовая текстура делают его вкусным десертом без лишних углеводов.
Соедините кокосовые сливки (390 г) и воду (50 г) в сотейнике.
Отдельно смешайте аллюлозу (80 г), инулин (15 г), камедь рожкового дерева (1,8 г) и лецитин подсолнечный (1,4 г).
Добавьте сухую смесь к кокосовой основе, нагрейте до 60–80 °C и постоянно помешивайте, не доводя до кипения.
Снимите сотейник с огня, добавьте арахисовую пасту (80 г) и кокосовое масло (15 г). Пробейте массу погружным блендером до гладкости.
Переложите основу в контейнер и заморозьте на 3–4 часа.
Достаньте мороженое, перемешайте и взбейте миксером. Повторите процедуру через 2–3 часа и оставьте десерт до полной заморозки.
(1)
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Арахисовое мороженое", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
