Баранина с лимоном и оливками
Баранина маринуется с лимоном, горчицей и чесноком, затем тушится с оливками до мягкости. Блюдо даёт белок и подаётся горячим.
Ингредиенты: баранина (500 g), репчатый лук (300 g), лимон (720 g), чеснок (30 g), горчица (без сахара) (30 g), уксус 9% (15 g), подсолнечное масло (50 g), оливки (100 g), куриный бульон (200 g), соль поваренная (5 g), чёрный перец (2 g).
Выжмите сок из двух лимонов. Смешайте его с горчицей, уксусом, чесноком и половиной лука, добавьте баранину и маринуйте 2 часа.
Слейте маринад с баранины, сохранив его. Разогрейте подсолнечное масло и обжарьте баранину по 7 минут с каждой стороны.
Добавьте оставшийся лук, чеснок и маринад и готовьте, пока лук не станет мягким.
Добавьте бульон, воду, оставшийся лимонный сок и оливки. Накройте и тушите 60–90 минут до мягкости баранины.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Баранина с лимоном и оливками", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
