Главная Рецепты, доступные на кето и LCHF Десерты и сладости Охлажденные Мороженое Домашнее ванильное мороженое без сахара

Домашнее ванильное мороженое без сахара

 
Молочные продукты и орехи дают белок, жиры, кальций и клетчатку, а аромат ванили формирует насыщенный вкус. Охлаждение помогает текстуре стабилизироваться и делает вкус более цельным. Отдельный акцент — ванили.
Ингредиенты
Порций: 
Включить ингредиентИнгредиентКол-во, гр
Сливки 35% жирности
Молоко
Эритритол
Желток яйца
 
 Выход продукта:918 
Добавить блюдо в меню
Время на приготовление, мин
50
3 
5
5
5
5
5
4  15 
Макроэлементы в 100 гр
Белки3.6 
Усваиваемые белки 2.1 
Жиры21.6 
Клетчатка0 
Чистые углеводы 2.8 
Калории219 ккал
Индексы
Гликемический индекс 7.4
Гликемическая нагрузка 1.3
Инсулиновый индекс, II 17.8
Воспалительный индекс, DII 0.07
Антиоксидантный, ORAC 208
Ккал в деньПолРост
ПохудениеУдержаниеНабор
23%16%14%
972 1350 1620 
БЖУ
Аминокислоты
Липиды
Распределение БЖУ
10 из 5%⇧ 13 из 20% 77 из 75%0%
Идеал:
5% Углеводы
20% Белки
75% Жиры
Клетчатка
Рекомендации (1)
  • Добавьте больше белков
РДН на 100 гр ?
Витамины
Нутриент% от РДН
A82
B230
B1218
D14
B1314
B58
B76
B65
B4 (Холин)6
B15
Минералы
Нутриент% от РДН
Фосфатидилхолин72
Фосфор12
Фтор12
Селен11
Кальций8
Калий7
Йод5
Липиды
Нутриент% от РДН
Пальмитиновая кислота (Насыщенная)87
Холестерин37
Альфа-линоленовая кислота (Омега-3)19
Лауриновая кислота6
Арахидоновая кислота (AA, Омега-6)15
Аминокислоты
Нутриент% от РДН
Триптофан25
Лизин10
Домашнее ванильное мороженое без сахараМиксерОхлажденныеПросто
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Разрешено на диетах
ДиетаСтатус
Кето
Палео
Средиземноморская
Антикандида (АКП)
FODMAP
АИП
DASH
GAPS
Low Lectin Diet
Low Histamine Diet
Gluten-free Casein-free (GFCF)
Specific Carbohydrate Diet (SCD)
Ketogenic Therapeutic
Low Oxalate Diet
MIND
FMD
Инвентарь: Миксер
Кухня: Итальянская
714
Порций: 8 (1 порция ≈ 115 грамм)
Время переваривания: 3 часа
Полноценный белок: ✔
Пересчитать подсластитель (Эритритол)
Сливки 35% жирности, Молоко, Эритритол, Желток яйца
Смешать: 50 мин. Смешать: 3 ч. Взбить миксером: 5 мин. Варить: 5 мин. Нагреть на плите: 5 мин. Заморозить: 5 мин. Охладить: 5 мин.
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание $$$
г. Одесса

Нагрейте сливки 35% жирности (500 г) с молоком (250 г) и половиной эритритола (100 г) почти до кипения. Не кипятите смесь.

Взбейте желток яйцо (68 г) с оставшейся половиной эритритола до светлой пены. Постепенно влейте горячую молочно-сливочную смесь, постоянно перемешивая.

Верните смесь в кастрюлю и прогревайте на слабом огне, помешивая, пока она слегка не загустеет. Полностью остудите и заморозьте в закрытой ёмкости, перемешивая каждые 40–50 минут в первые 3 часа.

(1)
  • :
Опубликовано: 10.08.2026
Обновлено: 24.08.2026
Роман Клименко
Автор:
Клименко Роман

15 лет на низкоуглеводном питании

Остались вопросы? Спросите у chatGPT:

Если у вас остались вопросы о рецепте "Домашнее ванильное мороженое без сахара", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!

Задать вопрос
Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:
Витамин A: NOW Foods, Vitamin A, 10,000 IU, 100 Softgels
Купить
≈ $5.2
Промокоды для iHerb (9)
20% off for NEW Customers (Excluding UK, Europe, selected CIS countries)

Cannot be combined with other offers. Excluding UK, Europe, selected CIS countries

15% off for NEW Customers (CIS & Central Asia)

Valid for: Kazakhstan, Moldova, Armenia, Georgia, Uzbekistan, and Kyrgyzstan.

20% Off K-Beauty - UA, KZ, MD, AZ, AM, GE, KG, UZ, TJ

Dates: 11/2, 11 PM PT – 11/8, 8 AM PT Promo code: KBC20 Disclaimer: Cannot be combined with other offers.

Действует до 08.11.2026

20% Off Probiotics

Disclaimer: Exclusions: CN, HK, TW, SG, MO, PH, TH, MY, Japan, Korea. Cannot be combined with other offers.

Действует до 09.11.2026

Pre-Black Friday Sale: 22% Off Sitewide - Korea, Japan

Dates: 11/4, 12 AM PT – 11/11, 6:59 AM PT Promo code: SING2611 Disclaimer: Cannot be combined with other offers.

Действует до 11.11.2026

11.11 Carnival Mega Sale: 26% Off Sitewide - CN, HK, TW, SG, MO, PH, TH, MY

CN, HK, TW, SG, MO, PH, TH, MY Dates: 11/3, 4 PM PT – 11/12, 8 AM PT Promo code: D11MEGA Disclaimer: Cannot be combined with other offers.

Действует до 12.11.2026

20% off iHerb Brands

Brand: iHerb Brands Offer: 20% off iHerb Brands Dates: 10/7, 10 AM – 11/15, 10 AM PT Promo code: OCT26HB Disclaimer: Exclusions: Brazil. Limited range in Europe. Cannot be combined with other offers.

15% off for NEW Customers for Europe

10% OFF from 60$

Еще охлажденные:Больше рецептов
Маринованные куриные сердца с луком и укропом
Рецепты на кето: Маринованные куриные сердца с луком и укропомСредняяОхлажденные1 / 4
Рибай су-вид с охлаждением
Рецепты на кето: Рибай су-вид с охлаждениемСу-видПростоОхлажденные1 / 4
Творожный рулет с заварным кремом и голубикой
Рецепты на кето: Творожный рулет с заварным кремом и голубикойБлендерМиксерДуховкаСредняяСладкийОхлажденные1 / 4
Холодный борщ с курицей и кефиром
Рецепты на кето: Холодный борщ с курицей и кефиромПростоОхлажденные1 / 4
Еще мороженое:Больше рецептов
Арахисовое протеиновое мороженое с карамелью
Рецепты на кето: Арахисовое протеиновое мороженое с карамельюБлендерСредняяОхлажденные1 / 4
Ванильное протеиновое мороженое
Рецепты на кето: Ванильное протеиновое мороженоеБлендерПростоОхлажденные1 / 4
Персиковое йогуртовое мороженое
Рецепты на кето: Персиковое йогуртовое мороженоеБлендерПростоОхлажденные1 / 4
Ягодное протеиновое мороженое
Рецепты на кето: Ягодное протеиновое мороженоеБлендерПростоОхлажденные1 / 4
Смотрите другие десерты и сладости:
Апельсиновое варенье без сахара
Веганские блюдаРецепты на кето: Апельсиновое варенье без сахараПросто1 / 4
Курабье на миндальной муке
Рецепты на кето: Курабье на миндальной мукеМиксерДуховкаПросто1 / 4
Маршмеллоу на желатине без сахара
Рецепты на кето: Маршмеллоу на желатине без сахараМиксерСредняя1 / 4
Трюфели из белого шоколада с малиной
Рецепты на кето: Трюфели из белого шоколада с малинойБлендерПросто1 / 4

Рекомендуем почитать

Все статьи
Как приготовить корпусное мороженое в глазури: формы, температура и защита от таяния
4мин
Как приготовить корпусное мороженое в глазури: формы, температура и защита от таянияКулинария
Как приготовить кето-мороженое с мягкой текстурой без сахара и без мороженицы
6мин
Как приготовить кето-мороженое с мягкой текстурой без сахара и без мороженицыКулинария
Почему в сыре появляются дырки: механические глазки, газообразование, влажность и кислотность
8мин
Почему в сыре появляются дырки: механические глазки, газообразование, влажность и кислотностьКулинария
Почему летом в сыре появляются ранние дырки и газообразование
8мин
Почему летом в сыре появляются ранние дырки и газообразованиеКулинария
Раздел:
Десерты и сладости
Поделиться:
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание $$$
г. Одесса