Домашнее ванильное мороженое без сахара

Name: Домашнее ванильное мороженое без сахара
Cook time: 4 h 15 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 1 dish
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Сливки 35% жирности; Молоко; Эритритол; Желток яйца

Молочные продукты и орехи дают белок, жиры, кальций и клетчатку, а аромат ванили формирует насыщенный вкус. Охлаждение помогает текстуре стабилизироваться и делает вкус более цельным. Отдельный акцент — ванили.

Ингредиенты

Порций:

Включить ингредиент	Ингредиент	Кол-во, гр
Включить ингредиент: Сливки 35% жирности	Сливки 35% жирности	Количество ингредиента Сливки 35% жирности в мл
Включить ингредиент: Молоко	Молоко	Количество ингредиента Молоко в мл
Включить ингредиент: Эритритол	Эритритол	Количество ингредиента Эритритол в гр
Включить ингредиент: Желток яйца	Желток яйца	Количество ингредиента Желток яйца в гр

	Выход продукта:	918
	Сохранять пропорции
		Размер порции для пересчета нутриентов
Добавить блюдо в меню

Время на приготовление, мин

Макроэлементы в 100 гр

Белки	3.6
Усваиваемые белки	2.1
Жиры	21.6
Клетчатка	0
Чистые углеводы	2.8
Калории	219 ккал
Индексы
Гликемический индекс	7.4
Гликемическая нагрузка	1.3
Инсулиновый индекс, II	17.8
Воспалительный индекс, DII	0.07
Антиоксидантный, ORAC	208

Ккал в деньПолРост

Похудение	Удержание	Набор
23%	16%	14%
972	1350	1620

БЖУ

Аминокислоты

Липиды

Распределение БЖУ

	Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры Клетчатка
Рекомендации (1)
Добавьте больше белков

РДН на 100 гр

Витамины

Нутриент	% от РДН
A	6482741433838
B2	26302455111
B12	18181716141
D	1414141422
B13	141414411?
B5	8861341
B7	6651511
B6	5531021
B4 (Холин)	5661031
B1	554931

Минералы

Нутриент	% от РДН
Фосфатидилхолин	727251???
Фосфор	1212121794
Фтор	12121249?12
Селен	1111102062
Кальций	888887
Калий	576843
Йод	554941

Липиды

Нутриент	% от РДН
Пальмитиновая кислота (Насыщенная)	878787134?174
Холестерин	373737148?74
Альфа-линоленовая кислота (Омега-3)	13191524117
Лауриновая кислота	6671264
Арахидоновая кислота (AA, Омега-6)	5151030?3

Аминокислоты

Нутриент	% от РДН
Триптофан	18252562102
Лизин	710102052

Просто

Сборник рецептов для поддержки кожи Бесплатно Скачать

Читать

Видео по теме

Отзывы

Заметки

Разрешено на диетах
Диета	Статус
Кето
Палео
Средиземноморская
Антикандида (АКП)
FODMAP
АИП
DASH
GAPS
Low Lectin Diet
Low Histamine Diet
Gluten-free Casein-free (GFCF)
Specific Carbohydrate Diet (SCD)
Ketogenic Therapeutic
Low Oxalate Diet
MIND
FMD

Инвентарь: Миксер

Кухня: Итальянская

714

Порций: 8 (1 порция ≈ 115 грамм)

Время переваривания: 3 часа

Полноценный белок: ✔

Пересчитать подсластитель (Эритритол)

Нагрейте сливки 35% жирности (500 г) с молоком (250 г) и половиной эритритола (100 г) почти до кипения. Не кипятите смесь.

Взбейте желток яйцо (68 г) с оставшейся половиной эритритола до светлой пены. Постепенно влейте горячую молочно-сливочную смесь, постоянно перемешивая.

Верните смесь в кастрюлю и прогревайте на слабом огне, помешивая, пока она слегка не загустеет. Полностью остудите и заморозьте в закрытой ёмкости, перемешивая каждые 40–50 минут в первые 3 часа.

(1)

Опубликовано: 10.08.2026

Обновлено: 24.08.2026

Автор:

Клименко Роман

15 лет на низкоуглеводном питании

Остались вопросы? Спросите у chatGPT:

Если у вас остались вопросы о рецепте "Домашнее ванильное мороженое без сахара", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!

Задать вопрос

Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:

Витамин A: NOW Foods, Vitamin A, 10,000 IU, 100 Softgels

Купить

≈ $5.3

Промокоды для iHerb (8)

20% off for NEW Customers (Excluding UK, Europe, selected CIS countries)

Cannot be combined with other offers. Excluding UK, Europe, selected CIS countries

15% off for NEW Customers (CIS & Central Asia)

Valid for: Kazakhstan, Moldova, Armenia, Georgia, Uzbekistan, and Kyrgyzstan.

20% off Doctor’s Best

Brand: Doctor’s Best Offer: 20% off Doctor’s Best Dates: 10/7, 10 AM – 10/14, 10 AM PT Promo code: OCT26DRB Disclaimer: Exclusions: Brazil. Cannot be combined with other offers.

Действует до 14.10.2026

10.10 Mega Sale – 25% off sitewide

Offer: 10.10 Mega Sale – 25% off sitewide Dates: 10/6, 4 PM – 10/14, 9 AM PT Promo code: 10BUY26 Disclaimer: Valid for HK, TW, SG, MO, PH, MY, TH only. Cannot be combined with other offers.

Действует до 14.10.2026

25% Off New Customer Offer

(*Exclusion: South Korea. Offers cannot be combined)

20% off iHerb Brands

Brand: iHerb Brands Offer: 20% off iHerb Brands Dates: 10/7, 10 AM – 11/15, 10 AM PT Promo code: OCT26HB Disclaimer: Exclusions: Brazil. Limited range in Europe. Cannot be combined with other offers.

15% off for NEW Customers for Europe

10% OFF from 60$

Еще охлажденные:Больше рецептов

Варенье из сливы, нектарина и лимона на эритритоле

Веганские блюда

Просто

1 / 4

Куриный паштет с масляной заливкой

Просто

1 / 4

Паштет из говяжьей печени

Просто

1 / 4

Рибай су-вид с охлаждением

Просто

1 / 4

Еще мороженое:Больше рецептов

Арахисовое протеиновое мороженое с карамелью

Средняя

1 / 4

Ванильное протеиновое мороженое

Просто

1 / 4

Персиковое йогуртовое мороженое

Просто

1 / 4

Ягодное протеиновое мороженое

Просто

1 / 4

Смотрите другие десерты и сладости:

Абрикосовый сорбет без сахара

Веганские блюда

Просто

1 / 4

Дынный сорбет без сахара

Веганские блюда

Просто

1 / 4

Кето пудинг с киви и семенами чиа

Веганские блюда

Очень просто1 / 4

Шоколадное протеиновое мороженое

Просто

1 / 4

Все статьи

Как приготовить корпусное мороженое в глазури: формы, температура и защита от таяния

4мин

Кулинария

Как приготовить кето-мороженое с мягкой текстурой без сахара и без мороженицы

6мин

Кулинария

Почему в сыре появляются дырки: механические глазки, газообразование, влажность и кислотность

8мин

Кулинария

Почему летом в сыре появляются ранние дырки и газообразование

8мин

Кулинария

Раздел:
Десерты и сладости

4 15
	Смешать	50
	Смешать	3
	Взбить миксером	5
	Варить	5
	Нагреть на плите	5
	Заморозить	5
	Охладить	5

Домашнее ванильное мороженое без сахара

Рекомендуем почитать