Домашнее ванильное мороженое без сахара

Name: Домашнее ванильное мороженое без сахара
Cook time: 4 h 15 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 1 dish
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Сливки 35% жирности; Молоко; Эритритол; Желток яйца

Молочные продукты и орехи дают белок, жиры, кальций и клетчатку, а аромат ванили формирует насыщенный вкус. Охлаждение помогает текстуре стабилизироваться и делает вкус более цельным. Отдельный акцент — ванили.

Ингредиенты

Порций:

Включить ингредиент	Ингредиент	Кол-во, гр
Включить ингредиент: Сливки 35% жирности	Сливки 35% жирности	Количество ингредиента Сливки 35% жирности в мл
Включить ингредиент: Молоко	Молоко	Количество ингредиента Молоко в мл
Включить ингредиент: Эритритол	Эритритол	Количество ингредиента Эритритол в гр
Включить ингредиент: Желток яйца	Желток яйца	Количество ингредиента Желток яйца в гр

	Выход продукта:	918
	Сохранять пропорции
		Размер порции для пересчета нутриентов
Добавить блюдо в меню

Время на приготовление, мин

Макроэлементы в 100 гр

Белки	3.6
Усваиваемые белки	2.1
Жиры	21.6
Клетчатка	0
Чистые углеводы	2.8
Калории	219 ккал
Индексы
Гликемический индекс	7.4
Гликемическая нагрузка	1.3
Инсулиновый индекс, II	17.8
Воспалительный индекс, DII	0.07
Антиоксидантный, ORAC	208

Ккал в деньПолРост

Похудение	Удержание	Набор
23%	16%	14%
972	1350	1620

БЖУ

Аминокислоты

Липиды

Распределение БЖУ

	Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры Клетчатка
Рекомендации (1)
Добавьте больше белков

РДН на 100 гр

Витамины

Нутриент	% от РДН
A	6482741433838
B2	26302455111
B12	18181716141
D	1414141422
B13	141414411?
B5	8861341
B7	6651511
B6	5531021
B4 (Холин)	5661031
B1	554931

Минералы

Нутриент	% от РДН
Фосфатидилхолин	727251???
Фосфор	1212121794
Фтор	12121249?12
Селен	1111102062
Кальций	888887
Калий	576843
Йод	554941

Липиды

Нутриент	% от РДН
Пальмитиновая кислота (Насыщенная)	878787134?174
Холестерин	373737148?74
Альфа-линоленовая кислота (Омега-3)	13191524117
Лауриновая кислота	6671264
Арахидоновая кислота (AA, Омега-6)	5151030?3

Аминокислоты

Нутриент	% от РДН
Триптофан	18252562102
Лизин	710102052

Просто

Сборник рецептов для поддержки мозга, фокуса и памяти Бесплатно Скачать

Читать

Видео по теме

Отзывы

Заметки

Разрешено на диетах
Диета	Статус
Кето
Палео
Средиземноморская
Антикандида (АКП)
FODMAP
АИП
DASH
GAPS
Low Lectin Diet
Low Histamine Diet
Gluten-free Casein-free (GFCF)
Specific Carbohydrate Diet (SCD)
Ketogenic Therapeutic
Low Oxalate Diet
MIND
FMD

Инвентарь: Миксер

Кухня: Итальянская

714

Порций: 8 (1 порция ≈ 115 грамм)

Время переваривания: 3 часа

Полноценный белок: ✔

Пересчитать подсластитель (Эритритол)

Нагрейте сливки 35% жирности (500 г) с молоком (250 г) и половиной эритритола (100 г) почти до кипения. Не кипятите смесь.

Взбейте желток яйцо (68 г) с оставшейся половиной эритритола до светлой пены. Постепенно влейте горячую молочно-сливочную смесь, постоянно перемешивая.

Верните смесь в кастрюлю и прогревайте на слабом огне, помешивая, пока она слегка не загустеет. Полностью остудите и заморозьте в закрытой ёмкости, перемешивая каждые 40–50 минут в первые 3 часа.

(1)

Опубликовано: 10.08.2026

Обновлено: 24.08.2026

Автор:

Клименко Роман

15 лет на низкоуглеводном питании

Остались вопросы? Спросите у chatGPT:

Если у вас остались вопросы о рецепте "Домашнее ванильное мороженое без сахара", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!

Задать вопрос

Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:

Витамин A: NOW Foods, Vitamin A, 10,000 IU, 100 Softgels

Купить

≈ $5.36

Промокоды для iHerb (7)

20% off for NEW Customers (Excluding UK, Europe, selected CIS countries)

Cannot be combined with other offers. Excluding UK, Europe, selected CIS countries

15% off for NEW Customers (CIS & Central Asia)

Valid for: Kazakhstan, Moldova, Armenia, Georgia, Uzbekistan, and Kyrgyzstan.

30th Anniversary Savings Event by Country - Up to 30% off

United States, Canada, South Korea, Taiwan, Hong Kong, Singapore, Australia, Oceania, Ukraine, CIS, Rest of the world Up to 30% off over 20,000 products Not a sitewide sale. Offers cannot be combined

Действует до 16.09.2026

25% Off First App Purchase

(*Exclusion: South Korea. In-app orders only. Offers cannot be combined.)

Действует до 16.09.2026

25% Off New Customer Offer

(*Exclusion: South Korea. Offers cannot be combined)

15% off for NEW Customers for Europe

10% OFF from 60$

Еще мороженое:Больше рецептов

Авокадно-сливочное мороженое на палочке

Средняя

1 / 4

Заварной крем а-ля сливочное мороженое

Просто1 / 4

Клубнично-грейпфрутовое мороженое на палочке

Веганские блюда

Очень просто

1 / 4

Шоколадное мороженое с семенами чиа

Веганские блюда

Просто

1 / 4

Еще охлажденные:Больше рецептов

Рулетики из баклажанов с брынзой и помидорами

Очень просто

1 / 4

Рулетики из баклажанов с ореховой начинкой

Средняя

1 / 4

Салат из зелёной редьки с винным уксусом

Веганские блюда

Очень просто

1 / 4

Сентябрьская закуска из помидоров «Бычье сердце» с брынзой

Очень просто

1 / 4

Смотрите другие десерты и сладости:

Запеканка из тыквы и творога

Просто

1 / 4

Нежное яблочное суфле

Шоколадные белковые шишки

Средняя1 / 4

Все статьи

Как приготовить корпусное мороженое в глазури: формы, температура и защита от таяния

4мин

Кулинария

Как приготовить кето-мороженое с мягкой текстурой без сахара и без мороженицы

5мин

Кулинария

Почему в сыре появляются дырки: механические глазки, газообразование, влажность и кислотность

8мин

Кулинария

Почему летом в сыре появляются ранние дырки и газообразование

8мин

Кулинария

Раздел:
Десерты и сладости

4 15
	Смешать	50
	Смешать	3
	Взбить миксером	5
	Варить	5
	Нагреть на плите	5
	Заморозить	5
	Охладить	5

Домашнее ванильное мороженое без сахара

Рекомендуем почитать