Фриттата с кабачком и курицей

Отварное куриное филе (100 г) нарежьте на небольшие кусочки.

Кабачок (100 г) порежьте мелкими кубиками или тонкими кружочками, а лук (1/2 шт.) очистите и мелко нарежьте.

Натрите сыр (10 г) на мелкой терке.

На сковороде разогрейте немного растительного масла. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его на среднем огне в течение 2-3 минут, пока он не станет мягким. Затем добавьте подготовленный кабачок и тушите еще 2-3 минуты, до тех пор пока он не станет нежным.

После этого выложите кусочки курицы в сковороду с овощами и хорошо перемешайте. Прогревайте все вместе 2-3 минуты.

В отдельной миске взбейте яйца (3 шт.) с молоком (1 ст. л.). Добавьте французскую горчицу (1/2 ч. л.), щепотку соли и перца, тщательно перемешайте до однородной массы.

Влейте яичную смесь в сковороду с овощами и курицей, равномерно распределяя ее. Сверху посыпьте натертым сыром и рубленой зеленью по вкусу.

Переставьте сковороду в предварительно разогретую до 180°C духовку.

Запекайте фриттату в течение 10 минут, пока она не станет плотной, а сыр не подрумянится.

Если ваша сковорода не подходит для использования в духовке, переложите содержимое в форму для запекания.

После запекания достаньте фриттату из духовки и дайте ей немного остыть.