Говядина с брокколи по-китайски
Говядина дает плотный белок и железо, а брокколи добавляет клетчатку и делает блюдо легче по текстуре. Кокосовые аминокислоты, рыбный соус, имбирь и чеснок дают яркий азиатский вкус без сахара и крахмала. Получается сытное кето-блюдо с умеренным количеством углеводов и хорошим балансом соли, жира и пряности.
Нарежьте говядину (500 г) тонкими полосками поперек волокон. Брокколи (400 г) разберите на небольшие соцветия, чеснок (8 г) мелко порубите, а имбирь (20 г) нарежьте тонкой соломкой.
Смешайте кокосовые аминокислоты (30 г), рыбный соус (15 г), стевию (1 г), соль поваренную (3 г) и черный перец (1 г). Залейте этим маринадом говядину и оставьте на 1 час в холодильнике.
Опустите брокколи в кипящую воду на 3-4 минуты, затем сразу откиньте на дуршлаг, чтобы соцветия остались яркими и слегка плотными.
Разогрейте масло гхи (30 г) в широкой сковороде. Быстро обжарьте чеснок и имбирь 20-30 секунд до аромата, затем добавьте говядину вместе с маринадом и готовьте на сильном огне 5-6 минут, пока мясо не потеряет сырой цвет и не станет мягким. Добавьте брокколи и прогрейте еще 2-3 минуты, чтобы соус обволок овощи.
Сразу подавайте блюдо горячим. Если хотите более выраженный вкус, дайте ему постоять 2-3 минуты после выключения огня.
(11)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Говядина с брокколи по-китайски", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
