Яблочный пирог

Смешайте кокосовое молоко (200 г) с яйцом (1 шт.).

Постепенно добавляйте миндальную муку (150 г) и разрыхлитель (1 ч. л.).

Если вы решили использовать эритритол (10-15 г), добавьте его в эту массу и тщательно перемешайте до получения однородного теста.

После этого выложите полученное тесто в форму для запекания. Сверху аккуратно разместите нарезанные плоскими дольками яблоки (2-3 шт.).

Затем растопите кокосовое масло (1 ст. л.) и смажьте им яблоки. После чего посыпьте их тыквенными семечками (1 ст. л.).

Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте пирог в течение 35 минут.

Готовый пирог лучше хранить в холодильнике.