Капуста по-корейски без сахара
Источник клетчатки и витаминов, это блюдо поддерживает пищеварение и укрепляет иммунитет. Яркий вкус пряностей и кислинка уксуса делают его отличным гарниром или закуской.
Нарежьте капусту (2 кг) квадратами примерно 2 см, добавьте соль (15 г), слегка помните руками и оставьте на 30 минут. За это время дважды перемешайте капусту, затем слейте выделившийся сок.
Натрите морковь (300 г) тонкой соломкой и добавьте к капусте. Всыпьте эритритол (60 г), кориандр (6 г), паприку (6 г) и куркуму (2 г), перемешайте.
Положите в центр острый перец чили (1 г) и измельченный чеснок (25 г). Нагрейте подсолнечное масло (75 г) до появления легкого пара и аккуратно вылейте на чеснок со специями. Добавьте яблочный уксус (75 г), перемешайте, попробуйте на соль и остроту.
Накройте капусту крышкой и оставьте при комнатной температуре на 6 часов. Затем переложите в контейнер и храните в холодильнике до 3 дней.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Капуста по-корейски без сахара", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
