Капустный пирог с кремчизом и сыром
Капуста добавляет клетчатку и делает пирог объемным без крупяной основы. Яйца, кремчиз и твердый сыр дают белок, кальций и жиры, поэтому кусок получается сытным и удобным для кето-обеда.
Капусту (500 г) тонко нашинкуйте, посолите по вкусу и потушите на масле гхи (30 г) около 10 минут, пока она станет мягче, но сохранит легкую текстуру. Снимите с огня и дайте немного остыть.
Яйца (200 г) смешайте с кремчизом (50 г) до однородности. Добавьте к капусте яичную смесь, укроп (10 г), псиллиум (10 г), черный перец и при необходимости еще немного соли.
Перемешайте массу, чтобы псиллиум равномерно распределился и начал связывать лишнюю влагу. Переложите основу в форму диаметром около 24 см и слегка утрамбуйте.
Посыпьте верх тертым твердым сыром (50 г). Выпекайте пирог при 180°C около 30 минут, пока центр полностью схватится, а сырная поверхность станет золотистой.
Перед нарезкой дайте пирогу постоять несколько минут. Подавайте теплым, при желании с ложкой жирной сметаны отдельно.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Капустный пирог с кремчизом и сыром", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
