Корейские огурчики

Нарежьте огурцы (2 шт) вдоль на 3-4 части, а затем каждую часть поперек, чтобы получить брусочки.

Редиску (пучок) нарежьте кружочками.

Посолите овощи и добавьте эритритол (2 ч.л.).

Аккуратно помните смесь, чтобы овощи пустили сок, и оставьте на несколько часов (или на ночь) чтобы они хорошо пропитались.

После этого слейте образовавшуюся жидкость и добавьте нарезанный длинными перьями зелёный лук (1 пучок) длиной 7-10 см.

Выложите на салат горкой:

• мелко порубленный чеснок (4 зубчика);
• сладкую паприку (1 ч.л.);
• молотый кориандр (1 ч.л.);
• черный перец (0,5 ч.л.).

Все это полейте горячим оливковым маслом (3 ст.л.). После чего добавьте яблочный уксус 5% (3 ст. л.).

Тщательно перемешайте все ингредиенты и, при желании, добавьте соус терияки (1 ст.л.).

Оставьте салат еще на пару часов при комнатной температуре.