Котлеты из индейки в миндале

Мелко нарубите репчатый лук (30 г) и цветную капусту (70 г).

Смешайте фарш из индейки (400 г), подготовленные овощи, соль (3 г), черный молотый перец (2 г) и куриное яйцо (50 г). Хорошо вымесите фарш до плотной липкой консистенции.

Сформируйте круглые котлеты примерно по 120 г. Слегка прижмите середину каждой котлеты дном стакана, чтобы получилась форма ватрушки.

Посыпьте котлеты миндальными лепестками (10 г). Разогрейте духовку до 180 °C, поставьте котлеты внутрь и запекайте 20 минут, пока они не станут плотными внутри и без розового сока.

Если котлеты крупные, увеличьте время запекания до 23 минут.