Котлеты из маринованной свиной лопатки
Маринование в майонезе и специях делает свиную лопатку особенно ароматной, а мясо дает полноценный белок. Миндальная мука помогает сохранить форму котлет без хлебной панировки. После обжаривания под крышкой они получают румяную корочку и сочную середину.
Нарежьте свиную лопатку (750 г) небольшими кусочками. Добавьте репчатый лук (200 г), майонез (30 г), сушеную петрушку (2 г), кориандр (2 г), соль поваренную (по вкусу) и чёрный перец (по вкусу). Перемешайте и оставьте мясо мариноваться в холодильнике минимум на 6 часов.
Пропустите мясо вместе с луком через мясорубку. Вмешайте миндальную муку (60 г), сформируйте котлеты и обваляйте их в оставшейся муке.
Разогрейте оливковое масло (30 г) и обжарьте котлеты под крышкой на среднем огне до румяной корочки и полной готовности, переворачивая один раз.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Котлеты из маринованной свиной лопатки", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
