Курица Кунг Пао
Куриное бедро дает много белка и жиров, поэтому блюдо хорошо насыщает без лишних углеводов. Соевый соус, кокосовые аминокислоты, имбирь и чили делают вкус ярким, солоновато-пряным и чуть сладковатым без сахара. Арахис добавляет плотность и приятный хруст, поэтому горячее получается выразительным и удобным для кето-ужина.
Нарежьте куриное бедро без кожи и кости (600 г) крупными кусочками. Отдельно смешайте соевый соус без сахара (40 г), кокосовые аминокислоты (20 г), рисовый уксус (15 г), эритритол (12 г), кунжутное масло (10 г), чеснок (15 г), имбирь (15 г), перец чили (6 г), соль (4 г) и черный перец (2 г) до ровного маринада.
Залейте курицу маринадом, хорошо перемешайте и оставьте на 20 минут в холодильнике. Пока мясо настаивается, нарежьте зеленый лук (40 г) отрезками по 3-4 см, а арахис (60 г) подсушите на сухой сковороде 2-3 минуты, чтобы вкус стал ярче.
Сильно разогрейте сковороду с оливковым маслом (20 г). Быстро обжарьте курицу вместе с маринадом 6-8 минут, часто помешивая, пока кусочки не побелеют, слегка не подрумянятся по краям и не дойдут почти до полной готовности.
Добавьте зеленый лук и арахис, перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты. Соус должен стать более густым и блестящим, а курица полностью приготовиться. Подавайте сразу, пока мясо остается сочным, а арахис сохраняет хруст.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Курица Кунг Пао", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
