Курица с овощами и сыром фета по-гречески

Курица, Болгарский перец, Красный лук, Помидор, Лимон, Фета, Базилик, Маслины, Чеснок, Оливковое масло, Бальзамический уксус, Паприка, Орегано, Соль поваренная, Чёрный перец

Нарезать: 15 мин, Смешать: 10 мин, Выпекать в духовке: 25 мин, Выпекать в духовке: 5 мин

Разогрейте духовку до 200°C.

На противень выложите крупно нарезанные красный (1 шт) и желтый перец (1 шт), ломтики красного лука (1 шт), дольки лимона (1 шт) и нарезанные томаты (250 г).

В отдельной миске взбейте:

• чеснок (2 зубчика);
• оливковое масло (3-4 ст. л);
• бальзамический уксус (1 1/2 ст. л);
• копченую паприку (1/2 ч. л);
• сушеный орегано (1 ч. л).

Половину полученной заправки вылейте на овощи, посыпьте солью (1/4 ч. л) и черным перцем (1/2 ч. л).

Добавьте кусочки курицы (можно любую часть, например, 4 голени или бедра) и перемешайте все ингредиенты.

Поставьте противень в духовку и запекайте в течение 25 минут.

По истечении времени добавьте ломтики сыра фета (100-120 г), нарезанный свежий измельченный базилик (2 ст. л) и оливки (1/2 банки). Полейте оставшейся заправкой и верните противень в духовку еще на 5 минут.

Перед подачей украсьте блюдо свежим базиликом.