Куриные бедра в базиликовом маринаде
Куриные бедра дают сытный белок, железо и цинк, а базилик, лимон и чеснок делают вкус ярче без сладких соусов и крахмала. Небольшое количество горчицы и томатной пасты помогает маринаду лучше обволакивать мясо и усиливает аромат запекания. Это простой горячий рецепт для кето-ужина, который не требует сложной подготовки.
В чаше блендера или ступке соедините базилик (10 г), чеснок (10 г), лимон (30 г), томатную пасту (10 г), горчицу без сахара (5 г), оливковое масло (20 г), морскую соль (7 г), паприку (3 г) и чёрный перец (2 г). Пробейте или разотрите смесь до густого ароматного маринада.
Куриное бедро без кожи и кости (900 г) переложите в миску и тщательно натрите базиликовым маринадом. Репчатый лук (180 г) нарежьте перьями или крупными полукольцами, добавьте к курице и аккуратно перемешайте. Оставьте мясо минимум на 1 час, а если удобно, уберите его в холодильник для более длительного маринования.
Переложите курицу вместе с луком и остатками маринада в форму для запекания одним слоем. Разровняйте лук вокруг мяса, чтобы он хорошо пропёкся и пропитался соком курицы.
Запекайте блюдо при 190 °C около 35 минут, пока курица полностью не приготовится и слегка не подрумянится по краям. Перед подачей дайте мясу постоять 5–7 минут, чтобы соки равномерно распределились внутри.
(5)
- :
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Куриные бедра в базиликовом маринаде", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
