Куриные фрикадельки в соусе с овощами
Курица обеспечивает блюдо белком, а кабачок, баклажан, перец и томаты добавляют клетчатку, калий и яркий вкус. Запекание фрикаделек и тушение овощей дают нежную текстуру без хлебной панировки.
Фрикадельки
Смешайте курицу (500 г) с миндальной мукой (25 г), горчицей дижонской (5 г), чеснок (15 г) и чеснок сухой (2 г), яйцом (50 г), солью поваренной (3 г) и чёрным перцем (1 г). Сформируйте 12 фрикаделек и запекайте при 200 °C 10 минут.
Овощной соус
Обжарьте на оливковом масле (45 г) репчатый лук (100 г) до мягкости.
Добавьте помидоры (300 г), красный болгарский перец (200 г), кабачки (200 г) и баклажаны (200 г). Всыпьте сванскую соль (3 г), уцхо-сунели (2 г), соль поваренную (2 г) и чёрный перец (1 г), затем тушите под крышкой до полуготовности овощей.
Переложите фрикадельки в соус, влейте воду (200 г) и тушите под крышкой ещё 10 минут. Перед подачей посыпьте кинзой (10 г).
Если у вас остались вопросы о рецепте "Куриные фрикадельки в соусе с овощами", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
