Лазанья из баклажанов с говядиной

Нарежьте баклажаны (500 г) длинными пластинами и слегка обжарьте их на топленом масле (20 г) до мягкости. Отложите пластины.

Обжарьте говяжий фарш (400 г) с чесноком (10 г), добавьте томатную пасту (50 г), острый перец (5 г), сметану 30% (100 г), соль и специи. Тушите соус 15 минут.

Выложите в форму слоями баклажаны, мясной соус и мягкий сыр (150 г). Запекайте при 190°C 25 минут, затем оставьте на 5 минут перед подачей.