Майонез

• По желанию: чеснок (1 зубчик), укроп (1 веточка)

В чашу блендера аккуратно разбейте яйцо (1 шт.). Так, чтобы желток остался целым.

Добавьте горчицу (1-2 ч. л.), сок лимона (1-2 ч. л.) и морскую или розовую гималайскую соль (1/4 ч. л.).

Влейте 150 г оливкового масла.

Опустите блендер в самый низ чаши, так чтобы желток оказался внутри блендера, и начинайте взбивать, не поднимая его, пока все ингредиенты не соединятся и не образуют однородную массу.

После появления белой массы майонеза начните поднимать и опускать блендер, чтобы вся масса превратилась в майонез.

Если вы хотите более жидкий майонез, можете тонкой струйкой влить еще масла. При этом не прекращая взбивать, двигая блендер вверх и вниз.

Когда майонез будет готов, можно добавить дополнительные ингредиенты: измельченный чеснок (1 зубчик) или укроп (1 веточка).