Оладьи из моркови и корня сельдерея

Очистите морковь (100 г) и корень сельдерея (100 г), затем нарежьте их произвольно.

Отварите нарезанные овощи в небольшом количестве воды до полной готовности. После этого, с помощью толкушки, превратите морковь и корень сельдерея в пюре.

К полученной массе добавьте яйцо (1 шт), посолите и поперчите по вкусу. Затем внесите приправу карри (1 ч.л.) и семена черного тмина (щепотка), тщательно перемешивая до однородной консистенции.

Если масса получится слишком густой, добавьте немного отвара, в котором варились овощи.

Теперь сформируйте из полученной массы оладьи и обжарьте их на топленом масле (1 ч.л.) на среднем огне, по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Для подачи оладьев отлично подойдет голландский соус (ссылка на рецепт ниже), а также обжаренная ветчина.