Ореховый брауни

Измельчите грецкие орехи (50 г) в кофемолке или блендере до мелкой крошки. Смешайте сметану 30% (60 г), яйцо (50 г), эритритол (20 г) и ваниль (1 г).

Растопите кокосовое масло (35 г), вмешайте его в сметанную массу, затем добавьте молотые орехи и какао-порошок (20 г). Перемешайте до густого однородного теста.

Разложите тесто по небольшим силиконовым формочкам и выпекайте при 180°C около 20 минут. Брауни должны схватиться по краям, но остаться чуть влажными внутри; дайте им остыть 10 минут перед подачей.