Паприкаш из курицы

Нарежьте куриное филе бедра (400 г) крупными кусками.

Мелко нарежьте луковицу (1 шт). Растопите смалец (40 г) на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте 5–7 минут до мягкости.

Снимите с огня. Добавьте паприку (5 г) и быстро перемешайте, чтобы она не горчила. Добавьте курицу и соль (по вкусу). Перемешайте. Верните на огонь. Накройте крышкой и тушите 20 минут на слабом огне. Периодически помешивайте.

Нарежьте сладкий перец (1 шт) кубиками. Нарежьте помидор (1 небольшой) мелко.

Смешайте сметану (80 г), сливки 22% (40 г) и миндальную муку (1 ст. л.) до однородности.

Добавьте в кастрюлю перец и помидор. Введите сливочную смесь. Перемешайте. Доведите до лёгкого кипения. Тушите ещё 8–10 минут до загустения соуса.

Отрегулируйте соль. Подавайте горячим.