Пирожное Эскимо с шоколадной глазурью
Шоколадный бисквит на миндальной муке дает основу с умеренным количеством углеводов, а творожный сыр и сливки добавляют белок и жирность. Двойная глазурь из молочного шоколада без сахара и шоколада 99% образует плотный слой, поэтому десерт удобно есть порционно.
Взбейте яйца (150 г) с гималайской солью (1 г) до пышной пены. Добавьте эритритол (25 г), миндальную муку (50 г) и какао (20 г), аккуратно перемешайте. Общее количество эритритола в рецепте — 50 г.
Переложите тесто в форму диаметром 18 см и выпекайте при 200 °C около 15 минут. Остудите бисквит, измельчите его в блендере.
Взбейте сливки 35% жирности (100 г) с творожным сыром (85 г), эритритолом (25 г) и ванилью (1 г). Соедините крем с крошкой, разложите массу в 6 формочек для эскимо и заморозьте на 3 часа.
Растопите молочный шоколад без сахара (100 г) и шоколад 99% (100 г), вмешайте оливковое масло (20 г). Достаньте заготовки из форм и окуните их в глазурь.
(1)
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Пирожное Эскимо с шоколадной глазурью", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
