Источник белка и омега-3 жирных кислот, рапаны в сливочном соусе обладают насыщенным вкусом и кремовой текстурой. Сочетание сливок и сыра Дор Блю придаёт блюду богатый аромат, а грибы и специи усиливают его гастрономическую привлекательность. Идеально подходит для поддержания кето-диеты и разнообразия в рационе.
| Ингредиент | Кол-во, гр | ||
|---|---|---|---|
| Рапаны | |||
| Сливки 20% жирности | |||
| Репчатый лук | |||
| Вешенки | |||
| Сухое белое вино | |||
| Сливочное масло | |||
| Оливковое масло | |||
| Сыр Дор Блю | |||
| Чеснок | |||
| Тимьян | |||
| Паприка | |||
| Соль поваренная | по вкусу | ||
| Выход продукта: | 983 | ||
| Сбросить по умолчанию | |||
| Добавить блюдо в меню | |||
| 10 | ||
| 10 | ||
| 4 | ||
| 7 | ||
| 5 | ||
| 3 | ||
| 3 | ||
| 3 | ||
45 | ||
|---|---|---|
| 100 г | |
|---|---|
| Белки | 9 |
| Усваиваемые белки | 8 |
| Жиры | 11.8 |
| Чистые углеводы | 2.9 |
| Калории | 159 ккал |
| Индексы | |
| Гликемический индекс | 8.6 |
| Гликемическая нагрузка | 0.3 |
| Инсулиновый индекс, II | 15.2 |
| Воспалительный индекс, DII | -0.20 |
| Антиоксидантный, ORAC | 1 079 |
| Похудение | Удержание | Набор |
|---|---|---|
| 16% | 12% | 10% |
| 972 | 1350 | 1620 |
Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры Клетчатка | |
| Рекомендации (3) | |
| |
- КлассКол-во, гр
- Омега-30,08
- Омега-60,13
- Омега-93,25
- Холестерин0,13
- Насыщенные жиры2,20
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| Холестерин | 656565261?131 |
| Пальмитиновая кислота (Насыщенная) | 17171726?34 |
| EPA (Омега-3) | 10101624?2 |
| Стеариновая кислота (Насыщенная) | 9111115?22 |
| Олеиновая кислота (Омега-9) | 810914?11 |
| DHA (Омега-3) | 771214?2 |
| Арахидоновая кислота (AA, Омега-6) | 6191338?4 |
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| Лизин | 324444932211 |
| Триптофан | 294141102164 |
| Серин | 28281947?9 |
| Треонин | 28393982?? |
| Аспарагиновая кислота | 23282369?23 |
| Гистидин | 22313165?16 |
| Изолейцин | 21292961157 |
| Лейцин | 21292962207 |
| Аланин | 19383896?? |
| Валин | 18262654?8 |
| Метионин | 152020421510 |
| Пролин | 13151333?9 |
| Фенилаланин | 12171736217 |
| Тирозин | 11151138196 |
| Глицин | 101010303010 |
| Аргинин | 9992382 |
| Цистеин | 8992496 |
| Глутаминовая кислота | 6191097?? |
Подготовьте мясо рапанов (400 г). Удалите внутренности. Промойте и обсушите. Нарежьте крупными кусками.
Нарежьте лук (1 шт) перьями. Измельчите чеснок (2 зубчика). Крупно нарежьте вешенки (100 г). Отделите листья тимьяна (несколько веточек).
Разогрейте оливковое масло (1 ст. л.) в сковороде. Добавьте сливочное масло (20 г). Растопите. Добавьте лук и чеснок. Обжаривайте 3–4 минуты до мягкости.
Добавьте грибы. Посолите (по вкусу). Добавьте тимьян. Готовьте 5–7 минут, пока не выпарится влага.
Снимите с огня. Добавьте копчёную паприку (1/4 ч. л.). Перемешайте. Переложите в сторону. Протрите сковороду. Снова разогрейте оливковое масло (1 ч. л.) и сливочное масло (20 г).
Добавьте рапаны. Готовьте на огне выше среднего 2–3 минуты, активно помешивая, чтобы выпарить жидкость.
Влейте белое вино (50 мл). Готовьте ещё 2–3 минуты до испарения алкоголя.
Верните грибы с луком в сковороду. Перемешайте. Влейте сливки (200 мл). Уменьшите огонь. Покрошите голубой сыр (30 г).
Готовьте 2–3 минуты, пока сыр растворится, а соус слегка загустеет. Не передерживайте, чтобы рапаны не стали жёсткими. Снимите с огня. Перемешайте. Подавайте сразу.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Рапаны с луком в сливочном соусе", вы можете задать их нашему боту.
Промокоды для iHerb
Valid for Europe and UK only. Cannot be combined with other offers and max discount of $50 USD. In-app only
Действует до 01.04.2026
Valid for Saudi Arabia only. Limit two uses per customer with a max discount of $45 USD. Cannot be combined with other offers.
Действует до 03.04.2026
Список видео из YouTube по кето версии рецепта "Рапаны с луком в сливочном соусе":
Оставьте свой отзыв о рецепте "Рапаны с луком в сливочном соусе", если вы готовили по нему:
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, чтобы добавить заметку.
