Риет из креветок с маслом бер-нуазет
Креветки, обжаренные в ореховом сливочном масле, соединяются с творожным сыром, чесноком, лимоном и укропом. Охлаждение помогает закуске стать плотнее. Креветки дают белок, а сливочное масло — жиры.
Растопите сливочное масло (85 г) на среднем огне. Готовьте, пока не появится ореховый аромат, а на дне не образуются светло-коричневые частицы.
Добавьте очищенные креветки (250 г) и обжаривайте 2–3 минуты. Откиньте их на сито, обязательно сохраните ароматное масло.
Мелко порубите креветки ножом. Измельчите чеснок (3 г), мелко нарежьте укроп (10 г).
Добавьте к креветкам творожный сыр (60 г), чеснок, лимонный сок (5 г), морскую соль (3 г), паприку (1 г) и всё сохранённое масло. Перемешайте, затем добавьте укроп.
Переложите в чистую ёмкость и охладите в холодильнике около 1 часа.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Риет из креветок с маслом бер-нуазет", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
