Рыбные стейки в томатном соусе
Рыба даёт полноценный белок, а оливковое масло добавляет мягкость и насыщенность вкуса. Томаты, винный уксус, лимон и петрушка формируют яркий кисло-свежий соус, который хорошо сочетается с нежными стейками.
Приготовление соуса
Нарежьте репчатый лук (40 г) и пробейте его в блендере с помидором (200 г), оливковым маслом (30 г), петрушкой (15 г), винным уксусом (30 г), соком лимона (10 г) и стевией (1,25 г) до однородности.
Если соус слишком густой, добавьте 1–2 столовые ложки воды.
Посолите соус солью (по вкусу) и чёрным перцем (по вкусу), накройте и уберите в холодильник на 1–2 часа.
Достаньте соус из холодильника за 1–2 часа до подачи и дайте ему согреться.
Приготовление рыбы
Залейте масляную рыбу (600 г) водой и варите 15–20 минут до готовности.
Разложите рыбу по тарелкам, приправьте её и ещё раз пробейте соус блендером. Полейте каждый стейк соусом и подавайте горячим.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Рыбные стейки в томатном соусе", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
