Сациви с курицей по-грузински
Курица подаётся в густом соусе из грецких орехов, лука, чеснока и хмели-сунели. Орехи добавляют блюду жиры, клетчатку и насыщенный вкус, а курица — полноценный белок.
Сварите 1,5 кг курицы в воде до готовности, затем отделите мясо от костей. Сохраните 700 г куриного бульона. Смажьте курицу 20 г оливкового масла, частью хмели-сунели, 5 г тёртого чеснока и солью, затем запеките при 200 °C до румяной корочки.
Измельчите 300 г грецких орехов в блендере, добавьте шафран и 50 г бульона. Отдельно обжарьте 200 г мелко нарезанного лука, соедините его с ореховой массой, оставшимся чесноком, хмели-сунели и 200–300 г бульона. Пробейте до гладкости, смешайте с курицей и уберите в холодильник минимум на 2 часа. Подавайте охлаждённым или комнатной температуры.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Сациви с курицей по-грузински", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
