Шоколадно-сырное суфле
Яйца и творожный сыр дают белок, а 99%-ный шоколад — насыщенный вкус. Стевия заменяет сахар, сохраняя десерт низкоуглеводным.
Отмерьте стевию (200 г) и разделите её на две части. Растопите шоколад 99% (350 г) со сливочным маслом (300 г) на водяной бане и остудите до тёплого состояния.
Отделите белки от желтков. Взбейте белки яйца (350 г) с частью стевия (30 г) и лимоном (50 г) в виде сока.
Взбейте желтки с оставшейся стевия (170 г), соедините их с шоколадной массой и перемешайте.
Осторожно вмешайте белковую пену. Смажьте формочки частью масла из общей массы, разложите суфле и положите в каждую формочку по порции творожного сыра (100 г всего).
Выпекайте на предварительно разогретом гриле 7–10 минут.
(1)
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Шоколадно-сырное суфле", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
