Ингредиент | Кол-во, гр | ||
---|---|---|---|
Яйцо | |||
Миндальная мука | |||
Сливочное масло | |||
Эритритол | |||
Какао-порошок | |||
Кокосовая стружка или мука | |||
Лимон | |||
Разрыхлитель без крахмала ↺ | |||
Ваниль | |||
Гималайская соль | |||
Вишня | |||
Выход продукта: | 503 | ||
Сбросить по умолчанию | |||
Добавить блюдо в меню |
10 | ||
5 | ||
5 | ||
10 | ||
25 | ||
15 | ||
55 - 1 10 |
---|
Белки | 11.4 |
Усваиваемые белки | 9.7 |
Жиры | 22.7 |
Чистые углеводы | 2.4 |
Калории | 263 ккал |
Индексы | |
Гликемический индекс | 3.8 |
Гликемическая нагрузка | 0.3 |
Инсулиновый индекс, II | 24.9 |
Воспалительный индекс, DII | -0.10 |
Антиоксидантный, ORAC | 4 113 |
Похудение | Удержание | Набор |
---|---|---|
27% | 19% | 16% |
972 | 1350 | 1620 |
Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры Клетчатка | |
Рекомендации (3) | |
|
Нутриент | % от РДН |
---|---|
Олеиновая кислота (Омега-9) | 627871112?87 |
Пальмитиновая кислота (Насыщенная) | 37373756?73 |
Арахидоновая кислота (AA, Омега-6) | 288356167?17 |
Стеариновая кислота (Насыщенная) | 20252534?51 |
Линолевая кислота (Омега-6) | 9131222?26 |
Разрешено на диетах | |
---|---|
Кето | |
Средиземноморская |
Отделите белки от желтков. Взбейте белки (6 шт) на высокой скорости до появления пузырьков. Уменьшите скорость до средней и добавьте сок лимона (1 ч. л.), соль (на кончике ножа) и подсластитель (50 г), продолжая взбивать до устойчивой пены.
Отдельно взбейте желтки (6 шт). Добавьте растопленное или мягкое масло (50 г) и перемешайте до однородности.
Смешайте миндальную муку (65 г), кокосовую муку (10 г), какао-порошок (20 г) и разрыхлитель (1/2 ч. л.). При желании добавьте ванильный экстракт или семена из стручка.
Просейте сухие ингредиенты в желтковую массу и перемешайте венчиком или миксером до получения гладкого теста.
Постепенно введите белковую массу в тесто, аккуратно перемешивая лопаткой. Тесто должно получиться воздушным и однородным.
Разложите тесто по формочкам для кексов. При желании добавьте вишню (по вкусу) — свежую, без лишнего сока, или предварительно уваренную с подсластителем.
Выпекайте при 170°C около 25 минут в предварительно разогретой духовке.
Готовые кексы остудите. Можно наполнить кремом и дополнительно добавить вишню.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Шоколадные кексы с вишней", вы можете задать их нашему боту.
Список видео из YouTube по кето версии рецепта "Шоколадные кексы с вишней":
Оставьте свой отзыв о рецепте "Шоколадные кексы с вишней", если вы готовили по нему:
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, чтобы добавить заметку.