Шоколадный бисквит на соевой муке
Источник белка и клетчатки, этот десерт низкокалорийный и без сахара, что делает его идеальным для кето-диеты. Насыщенный шоколадный вкус удовлетворяет сладкие cravings, сохраняя при этом здоровье.
Разделите яйца (200 г) на белки и желтки.
Соедините соевую муку (20 г), какао-порошок (12 г) и разрыхлитель без крахмала (2 г).
Отдельно смешайте аллюлозу (10 г), стевию (30 г) и соль поваренную (1 г).
Взбейте белки до мягкой пены, постепенно добавляя сладкую смесь, и продолжайте взбивать до устойчивых пиков.
Отдельно взбейте желтки до светлой пышной массы, добавьте их к белкам и аккуратно перемешайте.
Частями всыпьте сухую смесь и осторожно перемешайте тесто снизу вверх.
Перелейте тесто в форму диаметром 16 см и разровняйте верх.
Выпекайте при 180 °C в режиме верх-низ без конвекции 30–35 минут. Проверьте готовность сухой шпажкой.
Сразу после выпекания переверните форму вверх дном и полностью остудите бисквит на решётке, не вынимая из формы.
Извлеките полностью остывший бисквит и уберите его в холодильник на 4–5 часов для стабилизации текстуры.
(11)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- : ,
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Шоколадный бисквит на соевой муке", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
