Стейк из говядины су-вид
Источник высококачественного белка и полезных жиров, этот стейк из говядины, приготовленный с травами, обладает насыщенным вкусом и ароматом, идеально подходит для поддержания мышечной массы и здоровья сердца.
Говяжьи стейки (900 г) хорошо обсушите. Смажьте оливковым маслом (20 г), посолите, поперчите и обложите тимьяном (4 г) и розмарином (4 г).
Упакуйте каждый стейк в пакет для су-вида или плотно заверните в пищевую пленку.
Готовьте при температуре, соответствующей желаемой прожарке. Для medium ориентируйтесь на 60 °C и примерно 1 час для порционных стейков.
Достаньте стейки, сохраните сок из пакета для соуса, травы уберите. Обсушите мясо и быстро обжарьте на очень горячей сковороде примерно по 30 секунд с каждой стороны.
Дайте мясу отдохнуть несколько минут и подавайте.
(2)
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Стейк из говядины су-вид", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
