Сырная запеканка

Натрите сыр твердый (450 г) на крупной тёрке. Смажьте форму оливковым маслом (15 г) и выложите в неё сыр.

Мелко нарежьте зеленый лук (50 г) и равномерно посыпьте им сыр.

Взбейте молоко (200 г) с яйцами (100 г), миндальной мукой (60 г) и солью поваренной (2 г). Залейте сыр полученной смесью.

Запекайте при 170 °C около 30 минут до золотистой корочки. Оставьте запеканку на 10–15 минут перед подачей.