Том ям с морепродуктами
Морепродукты дают белок, йод и таурин, а пряный бульон помогает сделать вкус ярким без крахмалистых загустителей. Лемонграсс, галангал, лайм и кокосовое молоко создают насыщенный суп, который хорошо согревает и остается кето-дружественным.
Используйте шампиньон (100 г).
лемонграсс (60 г) раздавите тыльной стороной ножа и нарежьте крупными кусками. Галангал (40 г) нарежьте тонкими ломтиками, репчатый лук (120 г) — перьями, томаты черри (150 г) — половинками, а острый перец чили (5 г) — тонкими колечками. Кальмары (100 г) нарежьте кольцами, если они крупные, а креветки (100 г), осьминога (100 г) и мидии (100 г) подготовьте для варки.
Влейте воду (1,2 л) в кастрюлю, доведите ее до кипения и сразу добавьте лемонграсс (60 г), галангал (40 г), листья кафрского лайма (5 г), репчатый лук (120 г) и острый перец чили (5 г). Варите 8-10 минут на слабом кипении, чтобы бульон стал ароматным.
Добавьте пасту том ям (30 г), рыбный соус (30 г), эритритол (6 г) и томаты черри (150 г), перемешайте и готовьте еще 2 минуты. Затем положите креветки (100 г), осьминога (100 г), кальмары (100 г) и мидии (100 г), варите 3-4 минуты, пока морепродукты не станут полностью готовыми: креветки порозовеют, кальмар побелеет и станет матовым, а мидии прогреются.
Влейте кокосовое молоко (65 г), сок лайма (30 г) и добавьте кинзу (10 г). Снимите суп с огня, попробуйте и сразу подавайте горячим.
(2)
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Том ям с морепродуктами", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
