Творожный кекс с пеканом

Растопите сливочное масло (50 г). Смешайте творог (120 г), масло, кокосовую муку (25 г), миндальную муку (35 г), яйца (100 г), пекан (30 г), эритритол (30 г), ваниль (0,5 г), корицу (2 г) и куркуму (1 г) до однородного теста.

Переложите тесто в форму для кекса и выпекайте при 180°C около 40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.