Утиные окорочка в клюквенном маринаде
Утиные окорочка дают много насыщенного жира и полноценного белка, а клюква и лук делают вкус глубже и ярче. Небольшое количество аллюлозы смягчает кислотность маринада без сахара, поэтому блюдо хорошо подходит для сытного кето-ужина.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
4 кг
Время переваривания: 2 часа
Полноценный белок: ✔
Красный лук (60 г) нарежьте полукольцами. Клюкву (20 г) слегка раздавите, добавьте к ней минеральную воду (30 г), аллюлозу (4 г), чёрный перец (2 г), розмарин (1 г), соль (4 г) и лук, затем перемешайте.
Утиные окорочка (1200 г) переложите в глубокую форму или миску, распределите сверху маринад и уберите в холодильник на ночь. Затем достаньте окорочка, переложите их в форму для запекания без лишней жидкости и готовьте при 170 градусах около 75 минут, пока кожа не станет румяной, а мясо мягким. Подавайте горячими.
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Утиные окорочка в клюквенном маринаде", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Смотрите другие из мяса и курицы:
Рекомендуем почитать
Все статьиВ чем разница и как делать сухой, мокрый и смешанный посол мяса для колбас и деликатесов
7мин
Почему pasta filata не тянется, рвется или расползается: недобор и перебор кислотности
7мин
Почему в сыре появляются дырки: механические глазки, газообразование, влажность и кислотность
8мин
Почему летом в сыре появляются ранние дырки и газообразование
8мин
Поделиться: