Ванильный сырок из кокосового молока
Источник здоровых жиров и клетчатки, этот десерт поддерживает уровень энергии и способствует улучшению пищеварения. Его нежный ванильный вкус и кремовая текстура делают его идеальным лакомством для кето-диеты.
Ингредиенты
- Кокосовое молоко или кокосовые сливки (500 гр)
- Сок лимона (30 гр)
- Ваниль (по вкусу)
- Аллюлоза (80 гр)
- Агар-агар (6 гр)
- Ксантановая камедь (2 гр)
- Кокосовое рафинированное масло (40 гр)
- Урбеч кокос + кешью (50 гр)
Приготовление
В сотейнике объедините кокосовое молоко (500 гр), лимонный сок (30 гр) и ваниль. Это создаст основу для вашего десерта.
Затем отдельно растопите кокосовое масло (40 гр) и объедините его с урбечом (50 гр), перемешайте до однородной массы.
В отдельной емкости объедините подсластитель (80 гр), агар-агар (6 гр) и ксантановую камедь (2 гр), тщательно перемешайте.
После этого всыпьте полученную смесь в сотейник к кокосовому молоку и пробейте все погружным блендером до однородной консистенции.
Поставьте сотейник на огонь и доведите массу до кипения. Как только она закипит, снимите сотейник с огня и добавьте растопленное кокосовое масло с урбечом. Пробейте массу погружным блендером еще раз до получения однородной текстуры.
Теперь переложите получившуюся массу в кондитерский мешок и отсадите в форму для сырков.
Уберите сырки в форме в морозилку минимум на 3 часа (либо на ночь) для стабилизации.
(1)
- :
Связанные рецепты
Если у вас остались вопросы о рецепте "Ванильный сырок из кокосового молока", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
