Шоколадная глазурь (на основе шоколада)

Шоколадная глазурь

Для приготовления шоколадной глазури вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шоколад 85% (200 г); кокосовое масло (50 г).

Начните с растопки шоколада (200 гр). Это можно сделать на водяной бане или в микроволновой печи, помешивая каждые 20 секунд, чтобы избежать перегрева.

Как только шоколад полностью растопится, добавьте кокосовое масло и хорошо перемешайте до объединения всех компонентов.

Можно также использовать погружной блендер для достижения однородной консистенции.

Для глазирования используйте вилку. Опустите десерт на вилке в глазурь и аккуратно выньте его, позволяя лишней глазури стечь.

Поместите заглазированный десерт на подготовленную поверхность с пергаментной бумагой. Уберите в холодильник на 30-40 минут для дефростации.

После того как глазурь затвердеет, аккуратно обрежьте излишки глазури по бокам десерта.