Фисташковый сырок из кокосового молока
Источник полезных жиров и клетчатки, этот сырок из кокосового молока поддерживает здоровье сердца и улучшает пищеварение. Его нежный вкус с нотками фисташки и лимона делает его отличным десертом для кето-диеты.
В сотейнике объедините кокосовое молоко (500 гр) ЛИБО сливки, лимонный сок (30 гр) и ваниль.
Отдельно растопите кокосовое рафинированное масло (40 гр) и объедините его с урбечом фисташка (50 гр), перемешайте до однородности.
В отдельной емкости соедините аллюлозу (80 гр), агар-агар (6 гр) и камедь (2 гр), перемешайте.
В сотейник с кокосовым молоком добавьте подготовленные сухие ингредиенты (аллюлозу, агар-агар и камедь). Используйте погружной блендер, чтобы тщательно пробить массу.
Поставьте сотейник на огонь и доведите массу до кипения. Как только масса закипела, снимите сотейник с огня, добавьте растопленное кокосовое масло с урбечом и снова пробейте погружным блендером до получения однородной текстуры.
Получившуюся массу переложите в кондитерский мешок и отсадите в форму для сырков. Для этого разлейте в формочки половину «творожной» массы, затем по центру отсадите начинку, например, малиновую, ссылка на которую приведена внизу рецепта. И сверху добавьте вторую часть «творожной» массы.
Разровняйте массу с помощью спатулы и уберите сырки в морозилку минимум на 3 часа (либо на ночь) для стабилизации.
(1)
- :
Связанные рецепты
Если у вас остались вопросы о рецепте "Фисташковый сырок из кокосового молока", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
