Ванильный сырок из кешью творога
Источник растительного белка и полезных жиров, этот десерт богат антиоксидантами и витаминами, обладает кремовой текстурой и нежным ванильным вкусом, идеально подходит для поддержания энергии и здоровья.
Клименко Роман
15 лет на низкоуглеводном питании
Ингредиенты
- Кешью творог (280 гр)
- Ваниль (по вкусу)
- Лимонный сок (20 гр)
- Урбеч кешью + кокос (100 гр)
- Кокосовое рафинированное масло (50 гр)
- Кокосовое молоко (либо любое другое растительное) (200 гр)
- Агар-агар (3 гр)
- Аллюлоза (90 гр)
Приготовление
Для начала объедините кешью творог (280 гр), лимонный сок (20 гр) и ваниль в одной миске. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
Кешью творог можно приготовить по рецепту, прикрепленному ниже.
Отдельно растопите кокосовое масло (50 гр) на водяной бане или в микроволновке. После того как масло растопится, добавьте к нему урбеч (100 гр) и перемешайте до однородной консистенции.
В сотейнике объедините растительное молоко (200 гр), агар-агар (3 гр) и аллюлозу (90 гр). Поставьте сотейник на огонь и доведите массу до кипения, постоянно помешивая.
Когда масса закипит, снимите сотейник с огня и добавьте в него смесь кокосового масла с урбечом. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты объединились.
Теперь добавьте полученную массу в кешью творог и используйте погружной блендер, чтобы добиться однородной текстуры.
Переложите получившуюся массу в кондитерский мешок и отсаживайте в форму для сырков.
Разровняйте массу спатулой и уберите форму с сырками в морозильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь, для стабилизации.
После того как сырки замерзнут, выньте их из формы, при необходимости срежьте излишки и заглазируйте по желанию.
(1)
- :
Связанные рецепты
Если у вас остались вопросы о рецепте "Ванильный сырок из кешью творога", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
