Запеканка из кабачков с сыром по-гречески

Натрите кабачки (600 г) и тщательно отожмите лишнюю жидкость.

Смешайте яйца (200 г), греческий йогурт (150 г), оливковое масло (15 г), чеснок (5 г), соль поваренную (4 г) и чёрный перец (1 г).

Добавьте раскрошенную брынзу (250 г), тёртый твёрдый сыр (100 г) и копчёный сыр (50 г), перемешайте.

Всыпьте миндальную муку (30 г) с разрыхлителем (5 г) и перемешайте до однородности.

Переложите массу в смазанную форму и разровняйте.

Запекайте при 250 °C 35 минут до румяной корочки.