Запеканка из языка с овощами и сыром
Язык, яйца и сыр дают блюду полноценный белок, а цветная капуста и перец добавляют клетчатку. Томатный соус с сухим вином делает запеканку сочной и ароматной.
Отварите язык говяжий (500 г) в кипящей воде до мягкости, затем сразу охладите в холодной воде, снимите кожу и нарежьте язык соломкой.
Разберите цветную капусту (300 г) на соцветия, отварите в подсоленной воде 5 минут и откиньте на дуршлаг. Нарежьте болгарский перец (200 г) соломкой, а морковь (100 г) и репчатый лук (100 г) используйте из отвара.
Очистите помидор (200 г), измельчите его блендером до пюре, добавьте сухое белое вино (30 г), чеснок (6 г), майонез (40 г), горчицу (5 г), соль поваренную (3 г) и чёрный перец (1 г). Перемешайте соус.
Смажьте форму оливковым маслом (10 г) и выложите слоями язык, цветную капусту и болгарский перец. Залейте овощи и язык томатным соусом, посыпьте тёртым твёрдым сыром (120 г).
Запекайте при 180 °C 28 минут до румяной сырной корочки.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Запеканка из языка с овощами и сыром", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
