Budincă de limbă de vită cu legume și brânză
Limba de vită, ouăle și brânza oferă proteine complete, iar varza colorată și ardeiul gras adaugă fibre. Sosul de roșii cu vin alb sec păstrează budinca suculentă și aromată.
Fierbeți limba de vită (500 g) în apă care fierbe ușor până se înmoaie, apoi răciți-o imediat în apă rece, îndepărtați pielea și tăiați limba fâșii.
Desfaceți varza colorată (300 g) în buchețele, fierbeți-o în apă sărată timp de 5 minute și scurgeți-o. Tăiați ardeiul gras (200 g) fâșii; folosiți morcovul (100 g) și ceapa galbenă (100 g) în supa de fierbere.
Curățați roșia (200 g), pasați-o în blender până devine fină, adăugați vin alb sec (30 g), usturoi (6 g), maionez (40 g), muștar (5 g), sare de bucătărie (3 g) și piper negru (1 g). Amestecați sosul.
Ungeți forma cu ulei de măsline (10 g) și așezați în straturi limba, varza colorată și ardeiul gras. Turnați sosul de roșii peste straturi și presărați brânză tare rasă (120 g).
Coaceți la 180 °C timp de 28 de minute, până este gata și capătă o culoare aurie.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Budincă de limbă de vită cu legume și brânză", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
