Запеканка с кальмарами и фасолью
Кальмары и зелёная фасоль дают блюду белок и клетчатку, а цветная капуста заменяет рис. Грибной соус связывает слои и делает запеканку сочной.
Отварите зелёную фасоль (500 г) в подсоленной воде 3 минуты, откиньте на дуршлаг и нарежьте кусочками.
Нарежьте репчатый лук (200 г) и разделите его пополам. Очистите кальмары (800 г) и пропустите их через мясорубку вместе с первой половиной лука. Мелко нарежьте цветную капусту (400 г) и смешайте её с кальмарной массой, солью поваренной (4 г) и чёрным перцем (1 г).
Нарежьте вторую половину лука и шампиньоны (100 г), обжарьте их на оливковом масле (30 г) 10 минут. Всыпьте миндальную муку (20 г), добавьте немного горячей воды, перемешайте и готовьте 5 минут. Добавьте петрушку (10 г).
Выложите в смазанную форму зелёную фасоль, половину грибного соуса, мелко нарезанный чеснок (18 г), кальмарную массу с цветной капустой и оставшийся соус.
Запекайте при 220 °C 40 минут.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Запеканка с кальмарами и фасолью", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
